3 Ottobre - mattino

Lotta allo spreco: scelte sostenibili per stili di vita responsabili

11:30 - 13:00

Dopo EXPO il tema dello spreco alimentare è entrato a pieno titolo nel dibattito tra cittadini, imprese, istituzioni perché coniuga aspetti sociali a valori ambientali. L’obiettivo è raggiungere una maggiore sostenibilità attraverso la consapevolezza e adozione di buone pratiche lungo tutta la filiera, modificando il sistema a monte, il modo di produrre e di distribuire, ma anche a valle, il modo di acquistare e consumare. Nel percorso verso scelte sostenibili le imprese hanno un ruolo importante non solo per ridurre gli sprechi ma anche per educare i consumatori. Un incontro per conoscere alcune interessanti iniziative in atto ma anche per riflettere su scenari futuri.